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Calcaulando
a Quantidade de Descartáveis, Graçons, etc...
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CALCULANDO
SUA FESTA!!
Em primeiro lugar devemos considerar que a quantidade irá
variar em função do horário da festa e do público
previsto.
Normalmente, calcula-se que 30% dos convidados não
comparecem ao encontro.
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Descartáveis
Decorados com o Tema
No mercado de festa existe uma variedade de
artigos, alguns até com o tema escolhido,
mas geralmente custam bem mais caros do que os em
branco por exemplo.
Este é um
item em que as pessoas não reparam por isso é
importante é ter uma festa com fartura, com
qualidade nos alimentos e na decoração, o resto
é mero detalhe. |
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Exemplo |
| 10
pratinhos com tema |
valor
+/- R$ 4,00 |
| 10
pratinhos de plástico branco |
valor
+/- R$ 0,60 a R$ 1,00 |
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Abaixo, sugestão de quantidades de consumo por pessoa.
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Tabela
de Descartáveis |
| Copos
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•
3 copos por pessoa
ou
•
para cada 2 litros de refrigerante tenha 12
copinhos de 200 ml
•
compre 20% a mais do número de pessoas que
comparecerão |
| Guardanapos
descartáveis |
•
5 a 10 guardanapos de papel por pessoas.
ou
•
10 a 15 guardanapinhos
ou
•
500 salgadinhos use 10 pacotes de 50 unidades |
Talheres
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•
20% a mais do número de pessoas que comparecerão, para cada operação:
entrada, refeição e sobremesas |
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Pratos
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•
20% a mais do número de pessoas que comparecerão, para cada operação:
entrada, refeição e sobremesa. |
| Xícaras
de café |
•
30% do número de pessoas que comparecerão, nem todos tomam café. |
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Tabela
de Diversos |
| Gelo |
•
1 saco de 5kg a cada 10 pessoas. Se as bebidas forem geladas com gelo, aumente
essa quantidade para 1 saco a cada 5 pessoas |
| Mesas
e cadeiras |
•
10% a mais do número de pessoas que comparecerão. Se o local não
comportar todos sentados, providencie mesas e cadeiras para um máximo de 50 %
dos convidados.
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Tabela
de Garçons
e Copeiras Quantidades |
| Brunch |
• 1 garçom ou copeira para cada a
18 convidados |
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Bufê frio |
• 1 garçom ou copeira para cada 25 convidados |
| Café da manhã |
•1 garçom ou copeira para cada 25 convidados |
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Coffe break |
• 1 garçom pra cada 35 convidados |
| Coquetel |
•
1 garçom ou copeira para cada 15/20 convidados |
| Coquetel com bufê ou prato quente |
• 1 garçom ou copeira para cada 10 a
12 convidados |
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Mesa de frios e patês |
• 1 garçom ou copeira para cada 25 convidados |
| Queijo e vinho |
• 1 garçom ou copeira para cada 25 convidados |
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