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Livro de
Receitas
Salgados |
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Canapé de ratinho
Canapés de decoração de ratinho
preparados com ovos de codorna e
Creme de Leite Nestlé. |
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Ingredientes
-
1 pacote de pão de fôrma sem
casca
- 30 ovos de codorna , cozidos e
descascados
- meia lata de
Creme de Leite
Nestlé
- 3 colheres (sopa) de cebolinha
verde picada
- sal e pimenta-do-reino a
gosto
Decoração
- fitinha de cebolinha verde
- rabanete pequeno cortados em
fatias finas |
Modo de Preparar
Corte cada fatia
de pão em dois círculos com 5cm
de diâmetro.
Escolha 20 ovinhos bem
perfeitos, corte-os ao meio e
retire as gemas. Reserve as
claras.
Amasse as gemas e o restante dos
ovinhos com o Creme de Leite até
obter uma pasta bem cremosa.
Tempere com a cebolinha-verde,
sal e pimenta-do-reino.
Em cada círculo de pão, passe
uma porção de pasta. Em seguida,
coloque sobre ele uma das
metades da clara, com a parte
lisa voltada para cima.
Decore a clara com fatias de
rabanete para formar as orelhas
do ratinho e, com fitinhas de
cebolinha-verde, faça o seu
rabinho.
Dicas
-
Acrescente presunto picado ou
aliche à pasta de ovos.
- Cozinhe os ovos de codorna por
cerca de 10 minutos, contando a
partir da fervura da água.
Passe-os depois, imediatamente,
por água fria e descasque-os.
- A proveite as aparas de pão
para fazer farinha de rosca,
leve ao forno para torrar,
depois passe em um processador e
peneire.
- Substitua a base de pão por
biscoito Salclic São Luiz Nestlé
- Ovos de codorna são
encontrados em granjas,
feiras-livres e supermercados,
junto aos ovos comuns.
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Rendimento :
40 unidades
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Congelamento:
Não |
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Tempo de preparo:
30 (min.) |
Dificuldade: MF |
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Tempo total:
30 (min.) |
Microondas: Não |
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Fonte Pesquisa :
www.nestle.com.br
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